Na úpatí kopce Lovoš, kde jsou čedičová skalnatá pole se po staletí pásly kozy a my se ponoříme do příběhu pastýřky Barbory, která zde chovala své stádo. Barbora rozuměla kozímu stádu jako básník veršům. Eliška kouzlila s mlékem a jeden z jejích nejlepších sýrů vám tady dnes představíme. Je to jemný čerstvý sýr se strukturou čedičových kamenů z Lovoše. Barbora vždy říkávala: "Každý sýr má trochu jiný příběh, stejně jako žádný den není stejný. Sýr se mění podle mléka a to se mění podle ročního období." Sýr voní po čerstvé trávě a prosluněných skalách kopce.
Tento čerstvý kozí sýr je s jemnou příchutí kari. Koření dodává sýru žlutou barvu a dobře zde vidíte hrudkovitou strukturu. Barva připomíná jihovýchodní stranu kopce Lovoše, kdy se do čedičových kamenných polí opírá letní slunce.
