Advent jsme zahájili slavnostně – naším historicky prvním trhem, a to rovnou doma ve Velemíně při rozsvícení vánočního stromku. 🎄

Děkujeme obci Velemín za pozvání 🥰

Připravili jsme pro vás výběr z našich sýrů, které naší nabídkou vdechly vůni i chuť adventu.

Petra, naše vrchní sýrařka,🧀 si dala záležet na každém kousku. Výsledkem byly sýry, na které jsme opravdu pyšní.

Kozí nůžky z Ostrého  byl jednou z největších hvězd nabídky – sýr se vyznačuje pikantní chutí díky přidanému chilli. Svým názvem i charakterem odkazuje na vrch ostrý nad Velemínem, což symbolizujeme  jeho výraznou a ostrou chuť. Tento originální sýr spojuje tradici kozích produktů s odvážnou moderní příchutí a je skvělou volbou pro milovníky ostřejších delikates. 

Dalším oblíbeným kouskem byl nakládaný sýr - Kozí mísa z Opárenského údolí – čerstvý sýr smíchaný s cibulí, česnekem a sušenými rajčaty, ponořený do slunečnicového oleje. Po několika dnech naložení se chutě surovin harmonicky propojí a vytvoří jedinečný zážitek na jazyku.

 Milovníci sýrů s plísní si přišli na své s Holým sýrem z Holého vrchu. Tento lahodný sýr zraje minimálně 30 dní, na povrchu vytváří jemnou vrstvu bílé plísně a na jazyku se doslova rozplývá.

 A pro ty, kteří měli rádi experimenty, jsme připravili Loupežníkův sýr z Paškova pole. Jedná se o zrající sýr s vlašskými ořechy, jehož pevnější konzistence a jemně ořechová chuť připomíná poctivou sýrařskou práci. Sýr zatím není trvale v nabídce. Jakmile dozraje tak ho hned sníme.. Je to trochu podpultové zboží. Slibuji, že od jara už bude trvale v nabídce 🙂.

Děkujeme všem, kteří přišli a podpořili nás 😘.